קפה – אהבה ממכרת

קפה הוא משקה מוביל ואהוב על כל אדם בעולם, וידוע שלא ניתן להתחיל את היום ללא שתיית קפה עם הארומה המיוחדת לו. רבים מכורים לשתיית קפה ובעיקר אוהבים ומכורים לריחו המענג ומיוחד. גם סוגי קפה השונים שניתן כיום לרכוש ברשתות השיווק רק הולך וגדל, וכן גם סוגי המכונות להכנת קפה ביתי שרק הולך ויוצר היצע גדול יותר. בתי קפה הם ממקומות הבילוי המובילים והאהובים על כולם בכל רחבי העולם, שוק הקפה מגלגל כסף רב ברחבי העולם על כל בתי הקפה הייחודים לו. לקפה טעמים שונים, סגנונות שונים המגיעים ממקומות שונים בעולם וממדינות שונות וכן ניתן כיום גם לרכוש באופן פרטי את תערובות המשקה לשם הכנת הקפה בבית מבלי לצאת לבתי קפה. כל רשת של בתי קפה מחזיקה תערובות של פולים להכנה עצמאית של המשקה האהוב בבית.

הקפה היקר ביותר נחשב לקפה האיטלקי ולכן רבים מהתערובות של המשקה הן אינן מיובאות, אלא מוכנות כאן בארץ או מגיעות מבתי קלייה הקולים את הפולים בארץ גם אם הם מיובאים, תהליך זה מוזיל יותר את עלויות ההכנה. רשתות רבות מאפשרות כך רכישה של תערובות מוכנות המוגשות ישירות לציבור וכוללות טעמים רבים, מגוונים ועשירים. אחד הטעמים המובילים והנפוצים הם הזנים השונים של "ערביקה" שזהו זן הקפה הנחשב למשובח ביותר בעולם, זן זה צומח באזורים גבוהים ברחבי העולם וטעמו מתקתק מאד ועדין. הקהל אוהב גם טעמים מרירים וחזקים ולכן גם זן ה"רובוסטה" הוא זן נפוץ בארץ של המשקה האהוב. בכל מקרה חשוב יהיה לזכור כי שחזור של משקה הקפה בצורה המקצועית והטובה ביותר ידרוש מיומנות רבה וניסיון גם כאשר מדובר במכונת קפה מקצועית, ישנם אנשים שתפקידם הוא להיות מומחים בהכנת המשקה בתפקיד הנקרא בבתי קפה רבים כיום "בריסטה". יש לזכור גם כי תערובות רבות מתאימות להכנת אספרסו בלבד ואחרות מתאימות להכנת קפוצ'ינו או קפה הפוך. בנוסף אף נערכות סדנאות רבות ללימוד עצמי של הכנת משקאות שונים והכרת קשת הטעמים, מגוון המשקאות הרב וכן כל המתכונים הרבים בנושא.

 

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *